危害分析与关键控制点（HACCP）体系

HACCP不是一个孤立的体系，是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而首选需要企业建立良好的卫生管理规范。

2015年11月2日，全球食品安全倡议(GFSI)正式承认我国HACCP认证制度，使得我国获HACCP认证的食品企业进入GFSI成员的供应链时，可以减少采购方审核或国外认证，从而降低贸易成本并提升在国际市场的品牌声誉。

2019年10月16日，国家认证认可监督管理委员会与全球食品安全倡议在2019年全球食品安全倡议中国主题日上签署合作备忘录，GFSI将继续承认我国HACCP认证，意味着我国超过1.1万家获HACCP认证的食品生产企业在进入GFSI成员供应链时能够继续享受贸易便利。